Jūras sāls
Jūras sāls ir dabisks sāls veids, ko iegūst, jūras ūdenī izšķīdušajiem sāļiem kristalizējoties iztvaikošanas ceļā. Sāls kristāli veidojas īpaši piekrastes apvidos ar piemērotiem klimatiskajiem apstākļiem, kur saules un vēja iedarbībā ūdens koncentrējas.
Jūras ūdens satur dažādus minerālus un izšķīdušus sāļus. Iztvaikošanai turpinoties, ūdens sāļums palielinās, un piemērotos apstākļos sāk kristalizēties nātrija hlorīds.
Jūras sāls īpašības var atšķirties atkarībā no izejas ūdens sastāva, kristalizācijas apstākļiem un pēc tam veiktās apstrādes.
Atkarībā no paredzētā lietojuma savākto sāli var mazgāt, sijāt, žāvēt vai pakļaut citiem apstrādes posmiem.
Tādas īpašības kā graudu izmērs, nātrija hlorīda saturs, mitrums, kalcija, magnija un nešķīstošo vielu daudzums ir svarīgas, vērtējot, kādiem lietojumiem produkts ir piemērots.
Lai gan jūras sāli var izmantot dažādās pārtikas un rūpniecības jomās, nevajadzētu pieņemt, ka katrs jūras sāls produkts ir piemērots visiem lietojumiem. Produkts jāizvēlas, balstoties uz attiecīgo tehnisko specifikāciju un analīžu rezultātiem.
Kā veidojas jūras sāls?
Sāls ieguves laukos jūras ūdeni pēc kārtas novada caur virkni savstarpēji savienotu seklu baseinu. Ūdenim koncentrējoties, vispirms izgulsnējas mazāk šķīstošas sastāvdaļas, piemēram, kalcija karbonāts un kalcija sulfāts, bet nātrija hlorīds uzkrājas pēdējos kristalizācijas baseinos.
Lielākā daļa magnija un kālija sāļu paliek šķīdumā, kas atliek pēc kristalizācijas un ko sauc par mātes šķīdumu. Savākto sāli kādu laiku atstāj kaudzēs notecēt.
Jūras sāls īpašības
Tūlīt pēc savākšanas jūras sāls satur zināmu mitrumu. Atkarībā no kristalizācijas ātruma un baseina apstākļiem tās kristāli var būt rupji un neregulāri vai smalkāki.
Tā kā arī no viena avota iegūtas sāls rādītāji dažādās ieguves sezonās var atšķirties, tehniskos rādītājus uzrauga katrai partijai atsevišķi, veicot analīzes.
Jūras sāls un rafinētas sāls atšķirības
Jūras sāls apzīmē avota veidu, bet rafinēta sāls apzīmē procesa rezultātu. Rafinēšana ietver tādus posmus kā sāls izšķīdināšana, piemaisījumu atdalīšana un atkārtota kristalizācija, un to var piemērot dažādas izcelsmes sālij.
Tāpēc, salīdzinot abas, lietderīgāk ir vērtēt jūsu lietojumam nepieciešamo graudu izmēru, mitrumu un sastāvu, nevis tikai avotu.
Jūras sāls graudu izmērs un tīrība
Jūras sāli, to sijājot un maļot, var sagatavot smalkā, vidējā vai rupjā frakcijā. Graudu izmērs tieši ietekmē šķīšanas ātrumu, dozēšanu un sāls birstamību iepakojumā.
Tīrības novērtēšanai nepietiek tikai ar nātrija hlorīda saturu. Tādos lietojumos kā ūdens mīkstināšana vai hlora un sārmu ražošana papildus uzrauga cietību veidojošo kalciju un magniju, kā arī nešķīstošās vielas.
Jūras sāls lietojums
- Pārtikas rūpniecībaAtbilstošas kvalitātes jūras sāli var izmantot pārtikas ražošanā saskaņā ar piemērojamajiem pārtikas normatīvajiem aktiem un produkta specifikāciju.
- Ūdens mīkstināšanaPiemērota graudu izmēra sāli var izmantot jonu apmaiņas sveķu reģenerācijai.
- Rūpnieciskie lietojumiTekstila, ādas un ķīmiskajā rūpniecībā un līdzīgās jomās sāli izvēlas atbilstoši procesa prasībām.
- Ziemas uzturēšanaRupjo sāli var izmantot pret apledojumu uz ceļiem un atklātās platībās.
Lietojums un produkta izvēle
Sāls izcelsme vien nenosaka, kurš produkts ir piemērots. Jūsu lietojumam kopā jāizvērtē graudu izmērs, mitrums, tīrības rādītāji, iepakojums un piegādes veids. Produktu izvēlamies kopā ar jums atbilstoši jūsu lietojumam un pēc pieprasījuma nosūtām produkta tehnisko informāciju.
Saistītās produktu grupas
Güler Tuz produktus, to lietojumu un iepakojuma iespējas varat apskatīt tālāk norādītajās lapās.
Biežāk uzdotie jautājumi
Vai jūras sāls ir tas pats, kas galda sāls?
Galda sāls apzīmē lietojumu, un to var sagatavot no dažādas izcelsmes sāls. Jūras sāls savukārt norāda, no kurienes sāls iegūta. Lai sāli varētu izmantot kā galda sāli, tai jāatbilst piemērojamo pārtikas normatīvo aktu prasībām.
Vai jūras sāls ir jodēta?
Dabiskais joda saturs jūras sālī ir zems. Jodēta sāls ir sāls, kurai pievienots jods, un tas ir norādīts uz iepakojuma.
Vai jūras sāls ir piemērota jebkuram lietojumam?
Katram lietojumam ir savas prasības attiecībā uz graudu izmēru, mitrumu un tīrību. Piemērotu produktu izvēlas, salīdzinot šos rādītājus ar lietojuma apstākļiem.
Kopā izvēlēsimies jūsu lietojumam piemērotu sāli
Pastāstiet mums par savu lietojumu, nepieciešamo daudzumu un vēlamo iepakojumu. Kopā ar jums izvērtēsim piemērotos produktus un piegādes iespējas.