Termiski žāvēta pārtikas sāls

Termiski žāvētu pārtikas sāli iegūst, žāvējot atbilstoši sagatavotu sāli, un pārtikas ražošanā to izvēlas atbilstoši receptūras un procesa vajadzībām. Güler Tuz pēc pieprasījuma izvērtē jodētas un nejodētas sāls iespējas un dažādas graudu frakcijas. Izvēle ir atkarīga no procesa, tehniskās specifikācijas un mērķa tirgus pārtikas normatīvajiem aktiem.

Jodēta un nejodēta termiski žāvēta sāls

Graudu frakcijas

Termiski žāvētu sāli atkarībā no lietojuma var sagatavot dažādās komerciālās graudu frakcijās. Frakciju izvēlas, ņemot vērā šķīšanas īpašības, dozēšanu, maisīšanu un procesa prasības.

• Frakcija Nr. 0
• Frakcija Nr. 1
• Frakcija Nr. 2
• Frakcija Nr. 3
• Frakcija Nr. 4

Numuri ir komerciāli frakciju nosaukumi, nevis vērtības milimetros. Vajadzīgās frakcijas granulometrisko sastāvu, pieejamību un piemērotību piedāvājuma posmā apstiprina ar aktuālu sietu analīzi.

Ko dod termiskā žāvēšana

Žāvēšana palīdz samazināt sāls brīvo mitrumu. Sausāks produkts piemērotos uzglabāšanas apstākļos var atvieglot biršanu, dozētu padevi un maisīšanu. Rezultāts ir atkarīgs no frakcijas, iekārtām, iepakojuma un apkārtējās vides apstākļiem. Žāvēšana pati par sevi nenodrošina ķīmisko tīrību, vakuuma sāls (PDV) kvalitāti vai atbilstību kādam konkrētam standartam.

Pārtikas rūpniecības sāls un normatīvie akti

Pārtikas ražošanā izmantoto sāli vērtē atsevišķi no patērētājiem pārdotās galda sāls, un tā var būt jodēta vai nejodēta. Iepakojumu, marķējumu un joda deklarāciju pārbauda atbilstoši galamērķa valsts normatīvajiem aktiem un partijas dokumentiem; tehnisko informāciju un dokumentus sniedzam pēc pieprasījuma.

Lietojumi

• Siers un piena produktiSālīšanai pēc receptūras un, ja piemērots, sālījuma sagatavošanai.
• Olīvas, marinējumi un sālījumiAr frakciju, kas izvēlēta atbilstoši šķīdināšanas metodei un produkta specifikācijai.
• Rieksti un uzkodasVirsmas apstrādei vai sālīšanai ražošanas līnijā.
• Tomātu pasta un tomātu produktiMaisīšanas un sāls dozēšanas posmos.
• Maizes izstrādājumiMīklas receptūrā un vienmērīgai dozēšanai.
• Mērces, konservi un gatavie ēdieniReceptūrā noteiktajā daudzumā un atbilstoši procesa apstākļiem.
• Daži rūpnieciskie un ķīmiskie procesiTikai nejodētā sāls un tikai tad, ja ir izpildītas tīrības, mitruma un citas specifikācijas prasības.

Šis saraksts nenozīmē automātisku piemērotību katrai receptūrai vai ražotnei; izvēle ir atkarīga no procesa un normatīvajiem aktiem.

Iepakojums, analīze un piedāvājums

25 kg un 50 kg PP vai PE maisus un 1000 kg un 1250 kg lielmaisus izvērtē atbilstoši produktam un pasūtījuma nosacījumiem. Pēc pieprasījuma var plānot kravu uz paletēm ar stretch plēves aptinumu vai, piemērotiem pasūtījumiem, maisus, sakrautus lielmaisos. Piedāvājumu sagatavo, kad zināma frakcija, joda izvēle, paredzamais apjoms tonnās un piegādes vieta. Skatīt visas iepakojuma iespējas →

Kas jānorāda pieprasījumā

• Jodēta vai nejodēta sāls
• Lietojums (piemēram, siers, marinējumi, mērces)
• Aptuvenais pasūtījuma apjoms un biežums
• Vēlamais iepakojums
• Piegādes vieta vai valsts
• Nepieciešamie dokumenti

Biežāk uzdotie jautājumi